Лагман с бараниной рецепт классический
Лагман на баранине с редькой
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Лагман классический — культовое блюдо многих народностей Средней Азии. Готовят его и узбеки, и татары, и таджики, но родоночальниками этого густого супа являются уйгуры, когда-то населявшие южные регионы Китая. Кстати, лагман, как и множество других знаменитых блюд, был изобретен случайно, в полевых условиях: его приготовили голодные путники из того, что было в дорожных мешках. Позже, разумеется, рецепт был усовершенствован и распространился едва ли не по всему свету. Но оригинальный, уйгурский или дунганский лагман, до сих пор стоит особняком. Узбеки называют его уйгур-лагмон или чузма-лагмон.
Лагман — вкуснейшее блюдо среднеазиатской кухни. Чтобы сделать его потребуется немало усилий. К примеру, лапшу для настоящего классического Лагмана нужно готовить в домашних условиях. Продукты же стоит выбирать отборные, свежие, качественные.
